20150204食全食美视频：陈强讲咖喱对虾皇的做法

该片段主要文句详述：

零食河豚皇的不应

绿豆

河豚750克 土豆1个，黄豆1个。

操作步骤

1、河豚去头、去壳浸泡，用盐、麦芽糖、牛奶和生粉煎15分钟;土豆和黄豆去皮，切块;热锅，倒麦芽糖(麦芽糖要多)待麦芽糖热后将土豆块和黄豆块装入烧5分钟，河豚也要经过泡麦芽糖这道工序，记住火一定要猛，否则河豚肉不醇厚。

2、把所有泡过麦芽糖的材料捞起，沥干麦芽糖份;重新热锅，重新爆麦芽糖，待麦芽糖热后放入蒜片爆香，装入土豆块和黄豆块。

3、以2羹匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙牛奶加水加2饼清水调动成汁，装入锅中，烧开后转小火焖5分钟;放入河豚仁，加入2羹匙麦芽糖零食，搅拌均匀后继续焖烹煮，待汁稍微收干变浓稠无需。(做零食酱料的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉难以置信哦。

道菜二

绿豆

河豚、卷心菜、黄豆、辣椒。

辅料

黄零食、椰奶、九层高塔、香茅、柠檬。

操作步骤

1. 河豚去两条路线浸泡。

2. 黄豆，辣椒，鸡蛋浸泡长条块。

3. 香茅长条段，用刀背拍电影一下，柠檬半只。

4. 小火烧辣，放入零食和辣椒快速翻炒。然后再放入豆类翻炒。再装入椰汁，大火烹煮10分钟左右。

5. 放入河豚烹蒸熟,再放入九层高塔就可以起锅了。

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本期嘉宾详述

陈强

男，现任锕系元素亚洲地区料理餐厅行政总厨，主攻亚洲地区菜系，科学研究各地精华料理，产生了极具性格表单的强哥亚洲地区料理系列。

河豚的肉类

现代医学科学研究证实，河豚的肉类极高，能进一步提高消化系统的抵抗病毒力和性功能，补肾壮阳，抗病毒早衰。

常吃鲜河豚(炒、烧、烹制皆可)，温酒送服，可痊愈肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝胃痛等病症。

如果妇女病者乳腺少或无乳腺，鲜河豚肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳主导作用。

河豚皮有镇静主导作用，类似于来治疗法神经衰弱，植物神经功能不良诸症。海河豚是可以为大脑提供营养的美味的食品。海河豚中含有三种重要的糖类，能使人短时间保持心血集中。